这道菜 是妈妈 独传给我的
材料 牛肉1斤 甜面酱2袋 小袋那种 豆豉一袋 芝麻 花生 干辣椒 花椒 大料 冰糖 少许 根据自己口味
1 首先把牛肉切成小丁
2花生炸熟 后切成碎粒
3 锅里烧好适量的油 炸下 干辣椒 花椒和 大料 后捞出
4把干辣椒 花椒用保鲜袋拍碎
5锅里炸完干辣椒的油放入牛肉丁
6牛肉丁的油的水分基本炸透后 放入 切好的 豆豉 花生 干辣椒 花椒 甜面酱 冰糖 然后不停的翻炒 5分钟后关火
凉透后放入保鲜盒
每次 做凉菜 或者拌饭 面条 都可以放入这个酱
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